DIVERSAMENTE CIRO’ BIANCO DOC BIO 2021 | TENUTA DEL CONTE

Vitigno Greco Bianco Gradazione Alcolica Vol. 13% Vinificazione e Affinamento Il mosto del Greco Bianco rimane sulle bucce per 2 giorni. Affinamento in acciaio per 24 mesi Aspetto Giallo paglierino intenso con riflessi dorati Naso Profumi di zagara e pesca Bocca Ampio e profondo, il lieve tannino conferisce struttura e persistenza Abbinamenti Ottimo con ortaggi e uova ma anche con carni bianche e formaggi freschi Formato Bottiglia 0.75 lt

Tenuta del Conte è l’azienda della famiglia Parrilla, da quattro generazioni viticoltori a Cirò. Mariangela, Giuseppe e Caterina hanno raccolto le eredità del padre Francesco: quindici ettari di vigna e un grande rispetto per la propria terra. Dal 2010 i vigneti sono condotti secondo il regime dell’agricoltura biologica, una scelta irrinunciabile per preservare l’equilibrio ambientale. La vitalità del suolo si eleva nel vino attraverso le fermentazioni spontanee, grazie a uve sane e alla cura meticolosa in tutte le fasi di vinificazione. L’anno 2011 rappresenta un punto di svolta per Tenuta del Conte: a partire da quella vendemmia, Mariangela, grazie al confronto costante con i vignaioli cirotani, raggiunge la totale autonomia come produttrice artigiana escludendo quell’enologia che vanificava l’intenso lavoro in campagna.