GIUNCO VERMENTINO DI SARDEGNA 2019 | MESA

Q: Caratteristiche

Vitigno Vermentino 100% Gradazione Alcolica Vol. 13.5% Vinificazione e Affinamento Le uve vengono raffreddate a 10 °C prima di essere dira- spate e pressate in modo soffice. Le prime frazioni, più no- bili, di mosto vengono fatte decantare a freddo per 48 ore prima di essere avviate a fermentazione e mantenute tra 15 e 18 °C. Il vino resta sulle fecce fini per almeno 4 mesi. Segue un affinamento in bottiglia di almeno 1 mese prima della commercializzazione. Aspetto Giallo paglierino brillante Naso Intenso di scorza d’agrumi, frutta a polpa bianca e frutta tropicale con note balsamiche di macchia mediterranea e accenni iodati Bocca Dinamica gustativa scattante e al tempo stesso avvolgente, con freschezza e salinità a dettare il ritmo gustativo e dare supporto ai richiami aromatici fruttati e balsamici Abbinamenti Zuppe di pesce, crostacei, paste ripiene, secondi di pesce, formaggi cremosi. Formato Bottiglia 0,75 lt

€12,60

Esaurito

Caratteristiche

Vitigno

Vermentino 100%

Gradazione Alcolica

Vol. 13.5%

Vinificazione e Affinamento

Le uve vengono raffreddate a 10 °C prima di essere dira- spate e pressate in modo soffice. Le prime frazioni, più no- bili, di mosto vengono fatte decantare a freddo per 48 ore prima di essere avviate a fermentazione e mantenute tra 15 e 18 °C. Il vino resta sulle fecce fini per almeno 4 mesi. Segue un affinamento in bottiglia di almeno 1 mese prima della commercializzazione.

Aspetto

Giallo paglierino brillante

Naso

Intenso di scorza d’agrumi, frutta a polpa bianca e frutta tropicale con note balsamiche di macchia mediterranea e accenni iodati

Bocca

Dinamica gustativa scattante e al tempo stesso avvolgente, con freschezza e salinità a dettare il ritmo gustativo e dare supporto ai richiami aromatici fruttati e balsamici

Abbinamenti

Zuppe di pesce, crostacei, paste ripiene, secondi di pesce, formaggi cremosi.

Formato Bottiglia

0,75 lt

Descrizione

Cantina Mesa sorge sulla cima dei pendii che degradano dolcemente verso la Valle di Porto Pino. Emerge dal verde della macchia mediterranea e dei vigneti, da dove osserva con compiacimento il territorio che la circonda e il frutto dell’ opera dei vignaioli, ed è guardata con stupore e meraviglia da quanti possano scorgerla anche in lontananza. Il portale e la facciata ricreano le suggestioni delle etichette dei vini Mesa. Dietro le alte pareti esterne, un immenso spazio su tre piani, contemporaneo e funzionale, ospita uva e vino curati con particolare riguardo e seguiti a vista nel loro percorso di trasformazione attraverso luminose vetrate.