MERLOT 2021 | PALADIN

Vitigno Merlot Gradazione Alcolica Vol. 12.5% Vinificazione e Affinamento Le uve sono state vinificate con una macerazione di 10 giorni per dare al vino un bel colore e mantenere intatta la piacevolezza al palato. La fermentazione avviene a temperature di 22/24 °C per esaltare gli aromi e la fragranza Aspetto Vino rosso brillante Naso Profumo intenso, vinoso, con piacevoli sentori di violetta e frutta rossa matura Bocca Il sapore è asciutto, molto armonico, di grande equilibrio piacevolmente tannico Abbinamenti Vino da tutto pasto, che trova facili abbinamenti con primi piatti ai sughi di pomodoro o ragù di carne, con secondi come arrosti, bolliti misti, nonché salumi e formaggi di media stagionatura Formato Bottiglia 0.75 lt

Il Merlot è certamente uno dei vitigni bordolesi più pregiati e la sua coltivazione è diffusa in molte zone viticole vocate. Nel Veneto Orientale, dove, per la natura dei terreni e le condizioni climatiche, il vitigno esprime punte di vera eccellenza, è storico, coltivato dalla fine dell’800. Paladin ha selezionato con cura i cloni più adatti al proprio terroir e creato un Merlot molto piacevole e invitante, un grande classico del proprio territorio.   Paladin Vigne e Vini è la nostra Azienda delle origini. E’, fin dagli inizi, azienda di famiglia. La prima sede venne aperta da nostro padre nel 1962, a Motta di Livenza in terra trevigiana, ai confini con quella veneziana trasferimmo nella metà degli anni ’70, ad Annone Veneto, storico punto di posta sulla romana via Postumia. La passione per la vite ed il vino viene da nostro padre, Valentino, dalla sua consuetudine nel seguire il nonno, fin da bambino, nei lavori di campagna e poi in cantina. Quando potrà creare la sua cantina, passione, ricerca, dedizione e rispetto delle tradizioni saranno i valori che lo guideranno nella sua determinazione a valorizzare la tipicità territoriale dell’area, il Lison-Pramaggiore, producendo vini d’eccellenza.

I nostri vini sono il frutto di terre ricche di elementi naturali, di storia, tradizioni e culture antiche.

Nell’area che si estende tra Veneto e Friuli, lungo la consolare via Postumia, costruita nel II secolo dopo Cristo dal console Postumio Albino per congiungere via terra i due principali porti romani del nord Italia, Genova ad Aquileia, si sono succedute e sedimentate diverse culture, che si sono consolidate nelle cose e nelle persone. Plinio il Vecchio ne parla come di un’immensa grande vigna, dai cui porti salpavano navi cariche di anfore vinarie alla volta di Roma. Da queste terre, per sfuggire le invasioni barbariche degli Unni, partirono poi le genti che fondarono Venezia. In questa importante area si trovano i nostri terreni che, grazie alla loro natura argilloso- calcarea, risultato dell’ultima glaciazione, sono particolarmente favorevoli allo sviluppo di vitigni internazionali, poiché tali minerali donano ai grappoli un tratto di marcata tipicità.