ROSSO DI MARCO IGT 2012 | CONATI

Q: Caratteristiche

Vitigno Corvina, Corvinone, Rondinella 40 %, Merlot 30 %, Teroldego 15 %, Oseleta 10 %, Croatina 5 % Gradazione Alcolica Vol. 14,5% Vinificazione e Affinamento Una volta a completa maturazione le uve vengono raccolte a mano e portate in cantina dove vengono vinificate separatamente. La lunga macerazione a freddo seguita da fermentazioni a temperature controllate con rimontaggi giornalieri e soffici lavorazioni del cappello, permettono una trasformazione del mosto in vino in tempi molto lunghi, favorendo la massima estrazione dalle bucce. La maturazione in tonneaux di rovere dura 24-26 mesi. Solo al termine di questo affinamento verrà effettuato il “blend” il quale riposerà alcuni mesi in vasche di cemento prima di essere imbottigliato Aspetto Colore rosso rubino tendente al violaceo Naso Lievemente speziato con note di frutta rossa ribes e mora mai troppo matura Bocca Al palato entra fitto e avvolgente con tannini intensi ma morbidi, finale persistente che ricorda tabacco e liquirizia Abbinamenti Vino di struttura, si abbina a molti piatti come pasta con sughi di carne o risotti. Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati Formato Bottiglia 0,75 lt

€22,90

Esaurito

Caratteristiche

Vitigno Corvina, Corvinone, Rondinella 40 %, Merlot 30 %, Teroldego 15 %, Oseleta 10 %, Croatina 5 % Gradazione Alcolica Vol. 14,5% Vinificazione e Affinamento Una volta a completa maturazione le uve vengono raccolte a mano e portate in cantina dove vengono vinificate separatamente. La lunga macerazione a freddo seguita da fermentazioni a temperature controllate con rimontaggi giornalieri e soffici lavorazioni del cappello, permettono una trasformazione del mosto in vino in tempi molto lunghi, favorendo la massima estrazione dalle bucce. La maturazione in tonneaux di rovere dura 24-26 mesi. Solo al termine di questo affinamento verrà effettuato il “blend” il quale riposerà alcuni mesi in vasche di cemento prima di essere imbottigliato Aspetto Colore rosso rubino tendente al violaceo Naso Lievemente speziato con note di frutta rossa ribes e mora mai troppo matura Bocca Al palato entra fitto e avvolgente con tannini intensi ma morbidi, finale persistente che ricorda tabacco e liquirizia Abbinamenti Vino di struttura, si abbina a molti piatti come pasta con sughi di carne o risotti. Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati Formato Bottiglia 0,75 lt

Descrizione

Collocata nel paese di Fumane, nella Valpolicella, l’azienda Conati nasce subito dopo la prima guerra mondiale, per volontà ed opera del padre di Marco Conati, ma è da generazioni che la famiglia è presente sul territorio veronese con i propri vini. Negli anni ’90, inizia la proposta di vini di grande struttura, legati ad una filosofia storico-classica soprattutto per l’amarone.