TIGNANELLO TOSCANA IGT 2014 | ANTINORI

Vitigno

Sangiovese 80%,Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 5%

Gradazione Alcolica

Vol. 13.5%

Vinificazione e Affinamento

Durante il processo di fermentazione in serbatoi troncoconici, i mosti sono stati macerati con attenzione estrema alla freschezza dei profumi, all’estrazione del colore e alla gestione dei tannini volta alla dolcezza ed eleganza. Una volta separate le bucce dal vino, è stata avviata la fermentazione malolattica in barriques, esaltando la finezza e la piacevolezza degli aromi. É così iniziato il processo di invecchiamento che è durato circa 12-14 mesi, in fusti di rovere francese ed ungherese, in parte nuovi ed in parte di primo passaggio. I diversi lotti,vinificati separatamente in base alla varietà, si sono elevati in legno per poi essere assemblati pochi mesi prima dell’imbottigliamento.

Aspetto

Colore rubino intenso con riflessi violacei

Naso

Profumo intenso con note di frutta rossa unite a gradevoli aromi di spezia dolce e sottobosco

Bocca

Al palato il vino è vibrante e fresco con tannini soffici e composti. Chiude in un finale lungo ed abbastanza persistente

Abbinamenti

Carni rosse e formaggio.

Formato Bottiglia

0,75 lt

Tignanello è prodotto esclusivamente dall’omonimo vigneto che si trova presso Tenuta Tignanello su un terreno di 57 ettari esposto a sud-ovest, di origine calcarea con elementi tufacei, ad un’altezza tra i 350 e i 400 metri s.l.m.. È stato il primo Sangiovese ad essere affinato in barrique, il primo vino rosso moderno assemblato con varietà non tradizionali, quali il Cabernet.