ARCERUS GARGANEGA SPUMANTE METODO CHARMAT 2022 | CORNELIA TESSARI

Vitigno 100% Garganega Gradazione Alcolica Vol. 12% Vinificazione e Affinamento Viene fermentato ad una temperatura controllata tra i 16° ai 18° in serbatoi di acciaio inox per circa 3 mesi, a contatto con le fecce fini e i lieviti. Viene poi spumantizzato in autoclave per circa 90 giorni Aspetto Colore giallo paglierino con finissime bollicine Naso Al naso è caratterizzato da un intenso profumo di mela e fiori di campo di sambuco e camomilla Bocca Fresco e persistente al palato, con un gradevole retrogusto di mandorla amara e un delicato perlage che esalta le note minerali del vitigno Abbinamenti Si abbina molto bene con il sushi e il pesce crudo; si abbina bene anche con le carni bianche come il tacchino Formato Bottiglia 0,75 lt

Siamo la cantina del Soave Classico che crede solo nell’uva Garganega. Dal 1933 ad oggi, dalla vigna alla bottiglia, la nostra idea di vino non è mai cambiata. La raccolta a mano dell’uva è per noi un gesto rispettoso, lento e sostenibile. Non è solo una tradizione, ma rappresenta molto di più: è il simbolo del nostro legame con la terra che ci nutre da tre generazioni.