Vitigno
Ribolla Gialla 100%
Gradazione Alcolica
Vol. 12.5%
Vinificazione e Affinamento
L’uva, piuttosto tardiva, viene raccolta a fine settembre e fatta macerare a 13°C per 6 ore. La fermentazione, a temperatura non superiore ai 15°C, dura 15 giorni circa e, come il seguente affinamento fino alla primavera successiva, avviene in acciaio.
Aspetto
Giallo paglierino brillante
Naso
Profumo fresco, fine ed elegante, che ricorda l’erba limoncella e il pompelmo
Bocca
In bocca è pulito, grasso e ben bilanciato
Abbinamenti
Ottimo per l’ aperitivo, ben accompagna gli antipasti di pesce, i molluschi ed è piacevole con formaggi freschi e di media stagionatura.
Formato Bottiglia
0,75 lt