”….” BIANCO IGT VENEZIA GIULIA | EUGENIO COLLAVINI

Vitigno

Chardonnay 70%, Ribolla Gialla 30%

Gradazione Alcolica

Vol. 13%

Vinificazione e Affinamento

Le uve, raccolte separatamente, vengono adagiate su vassoi e lasciate concentrare per una settimana in fruttaia a temperatura e umidità controllate.

Aspetto

Giallo paglierino carico

Naso

Ricco e suadente, fruttato

Bocca

Corpo elegante, pulito, sapido, di buona consistenza aromatica. Finale lungo, morbido e piacevole.

Formato Bottiglia

0,75 lt

Situata a Corno di Rosazzo, storica zona di produzione di vini del Friuli, la villa dei Conti Zucco-Cuccagna è l’attuale sede dell’azienda vinicola Collavini. Grande esempio di insediamento fortificato del XVI secolo, il restauro messo in atto da Manlio ha trasformato la villa padronale in cantina ed attuale residenza di famiglia. La torretta che sovrasta le mura ad Occidente, un tempo punto di avvistamento e di controllo sulla campagna circostante, rende visibile ancora oggi lo straordinario paesaggio che spazia dalle dolci colline di Rosazzo a quelle del Collio, di Ruttars e Cormons. Lasciando la Villa, in direzione della cantina di produzione, si può godere dei colori e profumi della vecchia vigna “Turian”, clone aziendale di Ribolla gialla piantato sulle stesse antiche pertinenze agricole di un tempo. L’attento recupero della tradizione si fonde alla cura dei vigneti e alle importanti innovazioni tecnologiche adottate in cantina, come le autoclavi orizzontali, dove la Ribolla Gialla Brut affina per oltre 30 mesi, o la fruttaia, ambiente ventilato e dalla bassa temperatura, luogo ideale per l’appassimento dei grappoli migliori.