Vitigno
Pinot nero 100%
Gradazione Alcolica
Vol. 12.5%
Vinificazione e Affinamento
Pressatura soffice con resa del 55-60%, fermentazione in barriques usate, malolattica svolta
Almeno 36 mesi sui lieviti
Formato Bottiglia
0,75 lt
Le uve provengono dalle colline di Pressano collocate ad un’ altitudine di circa 500 m. I terreni, composti da arenarie compatte miste a strati gessosi contribuiscono a conferire nei vini piacevoli sensazioni di pienezza e sapidità di gusto. Le viti, allevate a pergola, hanno un’età media di circa 30 anni. La resa in vigna è di circa 100 q/ha
Blauwal Rosé nasce da uve 100% Pinot Nero provenienti da vigneti posti a diverse altitudini sulla collina di Pressano. Metodo Classico millesimato con un affinamento in bottiglia di almeno 36 mesi
