BOTTEGA VINAI SAUVIGNON BLANC 2021 | CAVIT

Vitigno Sauvignon Gradazione Alcolica Vol. 13% Vinificazione e Affinamento Le uve pigiate e diraspate, vengono sottoposte ad una macerazione a freddo di 12 ore per facilitare l’estrazione aromatica, dopo di che si procede alla pressatura soffice e quindi alla fermentazione condotta a temperatura controllata Aspetto Colore giallo tenue con riflessi dorati Naso Profumo è intenso sostenuto da note aromatiche che ricordano il sambuco, la foglia di fico ed il pompelmo Bocca Sapore asciutto, di buon corpo, piacevolmente acidulo Abbinamenti Ideale accompagnato da spaghetti alle vongole, risotto con scampi, fritto misto di pesce, funghi alla griglia Formato Bottiglia 0,75 lt

La storia di Cavit inizia nel 1950, quando alcuni viticoltori, consapevoli dell’unicità della loro terra e desiderosi di valorizzare i loro prodotti, si associano dando vita a un Consorzio di Cantine Sociali, embrione di Cavit. Nel 1957 alla funzione tecnica venne affiancata la funzione commerciale: il Consorzio si dotò di una cantina per le accresciute esigenze degli associati. Nel 1964 venne costruita l’attuale sede di Ravina di Trento, potenziata a partire dal 1977 fino a raggiungere gli odierni 80.000 mq. Da allora Cavit è diventata il punto di riferimento per la produzione vitivinicola trentina.