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BRAMÌTO DEL CERVO UMBRIA IGT 2022 | ANTINORI

19,20

Disponibile

Vitigno Chardonnay 100% Gradazione Alcolica Vol. 12.5% Vinificazione e Affinamento Macerazione di 2-4 ore e fermentazione per una parte in acciaio e per l’altra in legno

Aspetto

Colore giallo paglierino dai riflessi dorati

Naso Intensi profumi fruttati con chiari caratteri varietali tipici dello Chardonnay e ottimi sentori di vaniglia e tostato Bocca Ottima struttura, eleganza e mineralità Abbinamenti Da accompagnare ad aperitivi, carni bianche e pesce. Formato Bottiglia 0,75 lt

La famiglia Antinori – Una passione che si tramanda da 26 generazioni

La Famiglia Antinori si dedica alla produzione vinicola da più di seicento anni: da quando, nel 1385, Giovanni di Piero Antinori entrò a far parte dell’ Arte Fiorentina dei Vinattieri. In tutta la sua lunga storia, attraverso 26 generazioni, la famiglia ha sempre gestito direttamente questa attività con scelte innovative e talvolta coraggiose ma sempre mantenendo inalterato il rispetto per le tradizioni e per il territorio. Ogni annata, ogni terreno, ogni idea è un nuovo inizio, una nuova ricerca di margini qualitativi sempre più elevati. Come ama dire il Marchese Piero: “ le antiche radici giocano un ruolo importante nella nostra filosofia, ma non hanno mai inibito il nostro spirito innovativo”.

Castello della Sala – Nella terra dei bianchi, dove il tempo sembra essersi fermato

Il Castello della Sala si trova in Umbria, a poca distanza dal confine con la Toscana, a circa 18 chilometri dalla storica città di Orvieto. Le terre del Castello, imponente maniero di epoca medievale, si estendono per 500 ettari, di cui 170 ettari piantati a vigna, a metà strada tra il fiume Paglia e la vetta del Monte Nibbio.

I Vigneti

I 170 ettari di vigneto, coltivati con varietà tradizionali come Procanico e Grechetto, ma anche con Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sèmillon, Pinot Bianco, Viognier ed una piccola quota di Traminer e Riesling, si trovano ad un’altezza di 220 – 470 metri sul livello del mare. Quella del Castello della Sala è una zona altamente vocata alla produzione di bianchi con una sola eccezione: il Pinot nero, trova in questo terroir le condizioni ideali per esprimersi al meglio. L’area è caratterizzata da un suolo tendenzialmente argilloso, calcareo, ricco di conchiglie fossili, con vigneti ben esposti alla levata del sole e con ottime escursioni termiche.