CASTELLI DI JESI VERDICCHIO RISERVA DOCG CLASSICO SAN PAOLO 2017 | PIEVALTA

Vitigno 100% Verdicchio Gradazione Alcolica Vol. 13.5% Vinificazione e Affinamento Pressatura soffice e fermentazione con lieviti indigeni in acciaio e botte grande da 25 hl. Maturazione 21 mesi in acciaio, cemento e botte grande da 25 hl. Affinamento 6 mesi in bottiglia Aspetto Il colore giallo paglierino con riflessi verdolini Naso Profuma di agrumi canditi e frutti tropicali, gelsomino ed erbe aromatiche Bocca La bocca è piena, fresca, con il classico allungo e la scia sapida che la vigna del Monte Follonica ogni anno sa regalare a questo vino Abbinamenti Crostacei e verdure grigliate, primi piatti e pesci, carni bianche, porchetta marchigiana Formato Bottiglia 0.75 lt Equilibrio e bellezza, armonia e dinamismo, luminosità e calore. Sono gli aggettivi che descrivono il paesaggio marchigiano, ma che si possono benissimo accostare al suo figlio prediletto, il Verdicchio dei Castelli di Jesi. Stregati da questa antica complicità tra uva e luogo abbiamo deciso di coltivare Verdicchio secondo il metodo biodinamico. Pievalta prende il suo nome dalla piccola pieve posta all’ ingresso della proprietà. Si estende su 43 ettari distribuiti su tre vigne poste sugli opposti versanti della Valle Esina. Un tempo fondale del mare adriatico, le colline dei Castelli di Jesi si sono formate più di 5 milioni di anni fa  

Pievalta prende il suo nome dalla piccola pieve posta all’ ingresso della proprietà. Si estende su 43 ettari distribuiti su tre vigne poste sugli opposti versanti della Valle Esina. Un tempo fondale del mare adriatico, le colline dei Castelli di Jesi si sono formate più di 5 milioni di anni fa Equilibrio e bellezza, armonia e dinamismo, luminosità e calore. Sono gli aggettivi che descrivono il paesaggio marchigiano, ma che si possono benissimo accostare al suo figlio prediletto, il Verdicchio dei Castelli di Jesi. Stregati da questa antica complicità tra uva e luogo abbiamo deciso di coltivare Verdicchio secondo il metodo biodinamico.