CAVA BRUT BIO | U MES U

Vitigno

Xarel-lo 45%, Parellada 30%, Macabeu 25%

Gradazione Alcolica

Vol. 11.5%

Vinificazione e Affinamento

L’invecchiamento varia dai 12 ai 30 mesi ed è inferiore a quello degli Champagne, poichè i

vini del Sud raggiungono prima il punto di perfezione, per il consumo, grazie al tipo di vitigno e

alle condizioni climatiche del luogo.

Aspetto

Colore giallo chiaro con riflessi dorati

Naso

Pulito, aromi fruttati di mela, pesca fresca, pappa reale, leggero e piacevole

Bocca

Fresco con corpo, saporito e sensuale. Si tratta di un vino spumante con un delicato perlage

Abbinamenti

Si combina perfettamente con antipasti a base di formaggio, prosciutto crudo, sfilacci di carne di manzo e pasta fredda, crostini di pane tostato e verdure alla griglia o bollite. Insalata di polipo, peperoni ripieni, baccalà. Il cava è il vino per tutte le ore e tutte le occasioni.

Formato Bottiglia

0,75 lt

U MES U (precedentemente noto come 1+1=3) è una cantina pioniera del Penedès fondata a Font-rubí, Spagna, nell’anno 2000, anche se i fondatori Josep Antoni Bonell e l’enologo Josep Piñol erano legati al mondo del vino da molto prima. Pienamente impegnati con l’ambiente, siamo leader nel biologico e abbiamo convertito tutti i nostri vigneti, propri e controllati, al biologico. La cura meticolosa è presa sui vigneti così come la vinificazione. Il risultato è una gamma di vini deliziosi con l’accento sulla finezza, l’eleganza e un perfetto equilibrio che hanno raccolto molti consensi internazionali, tra cui un gran numero di medaglie in concorsi di vino e i migliori punteggi dalle principali pubblicazioni di vino.