Vitigno
Chardonnay
Gradazione Alcolica
Vol. 12.5%
Vinificazione e Affinamento
Affinamento 30 mesi sui lieviti
Aspetto
Colore giallo paglierino
Naso
Al naso profumi avvolgenti e fruttati (prugna e agrumi)
Bocca
Rotondo e fresco, molto equilibrato
Formato Bottiglia
0,75 lt
Partendo da Avize, nella Côte des Blancs, Olivier Bonville (quarta generazione della Maison de Champagne Franck Bonville) e suo genero Ferdinand Ruelle intraprendono oggi un viaggio alla scoperta dei viticoltori che sublimano il mosaico champenois dei suoi 319 cru. Questi due viticoltori partono dalla constatazione che la Champagne offre infinite possibilità, un mosaico di micro-terroir e una grande diversità di espressione. Entrambi desiderano osservare questa moltitudine di terroir identitari e svelarne le particolarità.
L’Odyssée 319 parte da Avize, terroir dove Olivier e Ferdinand sono viticoltori. Le cuvée Odyssée Brut, che rappresenta l’anima di questa avventura, Odyssée Rosé, che simboleggia gli inizi di questa Odyssée, e Millésime 2017, che porta l’impronta singolare dell’anno 2017, costituiscono la base della collezione permanente. Espressioni singolari, tutte nate dallo stesso villaggio, ma che portano ciascuna sfumature uniche.
