CHAMPAGNE CUVÉE SAINT PETERSBOURG | VEUVE CLICQUOT

Vitigno

Pinot Noir 50-55%, Chardonnay 28-33%, Pinot Meunier 15-20%

Gradazione Alcolica

Vol. 12.5%

Vinificazione e Affinamento

Cuvèe realizzata da vini provenienti da sessanta cru diversi con affinamento dai 3 ai 4 anni sui lieviti

Aspetto

Giallo intenso con riflessi dorati e con perlage ricco ed elegante

Naso

Complesso e ricco con note di frutta matura, mandorle, brioche e spezie dolci

Bocca

Risulta rotondo, cremoso, equilibrato e fresco

Formato Bottiglia

0,75 lt

UN VIGNETO DI QUALITÀ, SUDDIVISO NEI MIGLIORI CRU DELLA REGIONE CHAMPAGNE

La nostra Maison possiede attualmente uno dei vigneti più importanti della regione, sia per superficie che per qualità. I 390 ettari sono suddivisi in 12 dei 17 Gran Cru e in 20 dei 44 Premier Cru che costituiscono l’intera regione dello Champagne. Un patrimonio eccezionale costruito nel corso dei secoli a partire dalle prime particelle e dai primi appezzamenti impiantati dal fondatore e poi ampliati per mano dei vari dirigenti di Veuve Clicquot. Un patrimonio che vanta soprattutto l’impronta di Madame Clicquot.

L’86% delle vigne della Maison è classificato come Grand o Premier Cru

Questi ultimi costituiscono solo un terzo della superficie totale delle vigne della regione vinicola dello Champagne. L’impianto dei vigneti è stabilito per le singole particelle in funzione del terreno, del clima e dell’esposizione. Il vigneto Veuve Clicquot è costituito per il 47% da Chardonnay, per il 36% da Pinot Noir e per il 17% da Pinot Meunier. Le vigne della Maison sono posizionate, lungo i dolci pendii collinari, per beneficiare dello spessore ridotto del terreno e della migliore esposizione solare. Sin dalle origini, Veuve Clicquot ha tessuto solide relazioni con i viticoltori della Champagne. In quanto produttori di uve e di vini bianchi, apportano alla Maison una fornitura costante e di qualità.

UN ECCELLENTE TERROIR

Dolcemente adagiato sui fianchi delle colline, il vigneto Veuve Clicquot gode di un’esposizione ottimale ai raggi solari. Le aree sono delimitate, nell’ambito della denominazione di origine controllata e sulla base di criteri qualitativi: esposizione, pendenza, suolo e sottosuolo. Un clima settentrionale espone le vigne alle variazioni climatiche (quali gelate invernali e primaverili, cascola dei fiori e impallinamento, grandine) ma con assenza di piovosità eccessiva e temperature elevate e con fine estati e autunni miti.

VITICOLTORI COMPETENTI

Oltre un centinaio tra viticoltori e viticoltrici sono responsabili dei diversi lavori viticoli manuali e alcuni anche della conduzione dei trattori. Svariate decine di stagionali vengono in aiuto per i compiti manuali e oltre mille vendemmiatori sono reclutati per raccogliere i grappoli, frutto di un intero anno di lavoro.

PIONIERI DELLO SVILUPPO SOSTENIBILE E SOSTENITORI DELL’ ECOLOGICO