Fermentazione alcolica a temperatura controllata e seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Affinamento per 72 mesi sui lieviti
Aspetto
Colore giallo paglierino
Naso
Al naso esprime aromi fruttati e tracce di buccia d’arancia e di frutta secca e rivela sottili sfumature di liquirizia, miele d’acacia e di pane tostato. Notevole equilibrio, persistenza al palato e sensazione di purezza Bocca Al palato complesso ed elegante, con finale lungo Abbinamenti Ideale accompagnato da piatti di pesce crudo Formato Bottiglia 0,75 lt