Vitigno
Pinot nero; Chardonnay
Gradazione Alcolica
Vol. 12%
Vinificazione e Affinamento
Vendemmia manuale. Pigiatura dell’uva intera. Fermentazione alcolica a 16 gradi. Fermentazione malolattica in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento in piastrelle di porcellana. Assemblaggio di uve di riserva provenienti da 2-3 annate. Affinamento su griglie per almeno 3 anni nella nostra cantina tradizionale
Formato Bottiglia
0,75 lt
Desideriamo condividere la nostra passione per la vite e il vino producendo il nostro champagne da decenni. Siamo attenti all’ambiente, per questo motivo valorizziamo lo sviluppo sostenibile nel nostro lavoro, in conformità con le nostre linee guida e prassi. Produciamo «cuvée» di alta qualità per esprimere al meglio il nostro «terroir». Produciamo anche vino rosso da uve Bouzy, ma solo nelle annate migliori. Il Bouzy Rouge è il vino rosso fermo «Coteaux Champenois» più conosciuto della nostra regione dello Champagne.
