Vitigno
60 % Chardonnay; 40% Pinot Noir
Gradazione Alcolica
Vol. 12.5%
Vinificazione e Affinamento
In acciaio inox con nebulizzazione CO2 per preservare dall’ossidazione
Aspetto
Colore giallo paglierino
Naso
Elegante, fine con aromi di frutta gialla, albicocca e pesca
Bocca
Unisce la finezza dello Chardonnay, con il suo sfondo di note floreali e fruttate, alla presenza opulenta del Pinot Nero, pur mantenendo la sua delicatezza
Abbinamenti
Ideale come aperitivo o con antipasti di pesce
Formato Bottiglia
0,75 lt
La storia di Veronique Bajan e di Richard Petit racconta l’unione tra le vigne di Verzenay e di Avize, luogo quest’ultimo ove i due giovani sposi mettono su casa e dove nascerà negli anni l’idea di produrre grandi Champagne. Il loro è il percorso di tante famiglie champagnotte che si fondono, ognuna portatrice in dote di Terroirs ed esperienze contadine diverse.
