Vitigno
Pinot nero 32%, Pinot meunier 32%, Chardonnay 32%, 4% Petit Meslier + Arbanne + Pinot blanc
Gradazione Alcolica
Vol. 12%
Vinificazione e Affinamento
Questo Brut Nature è il risultato di una miscela equilibrata di 3 vitigni classici dello Champagne (Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier) invecchiati in tini di acciaio e botti di rovere. I vini di riserva vengono affinati in botte. La cuvée Zero firmata Tarlant è un Brut Nature, quindi non contiene alcun dosaggio, che così permette alla sua personalità di esprimersi appieno.
Aspetto
Colore giallo dorato con riflessi verdognoli
Naso
Al naso fresco, mostrando sentori di cera, miele, limone e mandarino
Bocca
Al gusto fresco, con agrumi e lunga persistenza
Abbinamenti
Ideale come aperitivo o con sushi ed ostriche
Formato Bottiglia
0,75 lt
Mélanie e Benoît rappresentano la dodicesima generazione di una famiglia che iniziò a produrre champagne sin dal 1929, l’anno della costituzione dell’AOC, e che affonda le proprie radici nella regione sin da 1687. Sono oggi il testimone raccolto del sapere tramandato di padre in figlio, un bagaglio prezioso trasmesso attraverso i gesti e il fare (e soprattutto il non fare) in cantina e in vigna. Uno stile oggi riconoscibile, basato su lunghi affinamenti e fermentazioni in legno, mai radicato sulle proprie convinzioni ma sempre in cerca di novità e che ha consentito a Benoît, dal 1999, e a Mélanie dal 2005, di condividere la loro visione e il loro pensiero di uno champagne che non fosse esclusività e lusso, come spesso molti pensano, ma ambasciatore del proprio territorio.
