CHARDONNAY IGT 2020 | ATTEMS

Q: Caratteristiche

Vitigno Chardonnay 100% Gradazione Alcolica Vol. 12.5% Vinificazione e Affinamento Il mosto ricavato dalla soffice pressatura delle uve viene lasciato decantare per 24-48 ore. Inizia successivamente, su mosto limpido, la fermentazione alcolica, condotta a basse temperature (15-17°C) per 15 giorni. La vinificazione è svolta in recipienti d’acciaio e barrique nuove (20%), a temperature basse, evitando la fermentazione malolattica. Il vino affina per 4 mesi sulle fecce nobili che vengono frequentemente messe in sospensione. Aspetto Giallo paglierino intenso con riflessi color scorza di limone maturo Naso Profumo dolce con note di confettura d’agrumi, nocciola, e lievito di birra Bocca Avvolgente, morbido e strutturato con un finale di miele di castagno, melone giallo e una percezione di tannini molto intrigante Abbinamenti Accompagna bene delle carni bianche, ma può essere comunque degustato come aperitivo. Formato Bottiglia 0,75 lt

€10,50

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Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay 100%

Gradazione Alcolica

Vol. 12.5%

Vinificazione e Affinamento

Il mosto ricavato dalla soffice pressatura delle uve viene lasciato decantare per 24-48 ore. Inizia successivamente, su mosto limpido, la fermentazione alcolica, condotta a basse temperature (15-17°C) per 15 giorni. La vinificazione è svolta in recipienti d’acciaio e barrique nuove (20%), a temperature basse, evitando la fermentazione malolattica. Il vino affina per 4 mesi sulle fecce nobili che vengono frequentemente messe in sospensione.

Aspetto

Giallo paglierino intenso con riflessi color scorza di limone maturo

Naso

Profumo dolce con note di confettura d’agrumi, nocciola, e lievito di birra

Bocca

Avvolgente, morbido e strutturato con un finale di miele di castagno, melone giallo e una percezione di tannini molto intrigante

Abbinamenti

Accompagna bene delle carni bianche, ma può essere comunque degustato come aperitivo.

Formato Bottiglia

0,75 lt

Descrizione

Attems: un nome che evoca la storia del vino in Friuli Venezia Giulia. Risale infatti al 1106 il primo documento che attesta i possedimenti di terre vocate alla viticoltura in Collio da parte della dinastia Attems e la produzione di Ribolla Gialla e Refosco è registrata nei libri mastri del 1764.

Una tradizione millenaria che ha reso questa azienda il punto di riferimento sul territorio e che ha visto il conte Douglas Attems come protagonista: a lui va il merito di aver fondato, nel 1964, il Consorzio dei Vini del Collio, terzo in ordine di tempo in Italia e primo in Friuli.