CICINIS SAUVIGNON BLANC 2015 | ATTEMS

Q: Caratteristiche

Vitigno Sauvignon 60%,Tocai Friulano 20% , Pinot Bianco 20% Gradazione Alcolica Vol. 13.5% Vinificazione e Affinamento L’uva, raccolta all’alba, viene pressata intera in pressa. Il mosto fiore che viene ricavato viene fatto illimpidire con una decantazione statica per 48 ore. Segue quindi la fermentazione alcolica che avviene per il 45% nei serbatoi in cemento a forma d’uovo, esclusivamente dedicati a questo vino, e per il 55% in barriques e tonneaux, per 8 mesi. Questi saranno i recipienti nei quali il Cicinis affinerà, arricchendosi grazie alla permanenza sulle fecce totali, fino alla preparazione del vino all’imbottigliamento. Aspetto Giallo paglierino limpido e brillante con riflessi verdolini. Naso I profumi al naso rimbalzano tra note di frutta matura, mango, frutto della passione ed eleganti percezioni di vaniglia, caffè tostato con la caratteristica sensazione di pietra focaia. Bocca Al primo sorso già rivela la sua grande struttura e concentrazione. Morbido ed equilibrato, la complessa tessitura di questo vino è ornata da tannini vellutati che richiamano ancora note speziate. Abbinamenti Abbinamento ideale per crostacei e piatti a base di pesce medio grasso, servito al forno o in umido. Si abbina perfettamente anche a pasta e riso con sughi di verdura, funghi o tartufi. Formato 0.75 Lt

€19,90

Esaurito

Caratteristiche

Vitigno Sauvignon 60%,Tocai Friulano 20% , Pinot Bianco 20% Gradazione Alcolica Vol. 13.5% Vinificazione e Affinamento

L’uva, raccolta all’alba, viene pressata intera in pressa. Il mosto fiore che viene ricavato viene fatto illimpidire con una decantazione statica per 48 ore. Segue quindi la fermentazione alcolica che avviene per il 45% nei serbatoi in cemento a forma d’uovo, esclusivamente dedicati a questo vino, e per il 55% in barriques e tonneaux, per 8 mesi. Questi saranno i recipienti nei quali il Cicinis affinerà, arricchendosi grazie alla permanenza sulle fecce totali, fino alla preparazione del vino all’imbottigliamento.

Aspetto Giallo paglierino limpido e brillante con riflessi verdolini. Naso I profumi al naso rimbalzano tra note di frutta matura, mango, frutto della passione ed eleganti percezioni di vaniglia, caffè tostato con la caratteristica sensazione di pietra focaia. Bocca Al primo sorso già rivela la sua grande struttura e concentrazione. Morbido ed equilibrato, la complessa tessitura di questo vino è ornata da tannini vellutati che richiamano ancora note speziate. Abbinamenti Abbinamento ideale per crostacei e piatti a base di pesce medio grasso, servito al forno o in umido. Si abbina perfettamente anche a pasta e riso con sughi di verdura, funghi o tartufi. Formato 0.75 Lt

Descrizione

Attems: un nome che evoca la storia del vino in Friuli Venezia Giulia. Risale infatti al 1106 il primo documento che attesta i possedimenti di terre vocate alla viticoltura in Collio da parte della dinastia Attems e la produzione di Ribolla Gialla e Refosco è registrata nei libri mastri del 1764. Una tradizione millenaria che ha reso questa azienda il punto di riferimento sul territorio e che ha visto il conte Douglas Attems come protagonista: a lui va il merito di aver fondato, nel 1964, il Consorzio dei Vini del Collio, terzo in ordine di tempo in Italia e primo in Friuli.