Vitigno
Syrah
Gradazione Alcolica
Vol. 14%
Vinificazione e Affinamento
Dopo il passaggio in pigia diraspatrice, i migliori acini vengono selezionati. In seguito gli acini vengono macerati per 14 giorni in vasche di acciaio inox ad una temperatura di 24 °C.12 mesi in barrique di rovere francese da 228 lt a media tostatura. Terminato il passaggio in barrique il vino riposa ulteriormente per circa 6 mesi in vasche di cemento. Imbottigliamento e successivo affinamento in bottiglia
Aspetto
Rosso rubino intenso
Naso
Ciliegia e caffè
Bocca
Tannino elegante e una buona persistenza
Abbinamenti
Accompagna molto bene primi piatti di carne e formaggi di pasta dura
Formato Bottiglia
0,75 lt
Ogni casa ha un cuore pulsante, e il nostro è nella cantina di Selva di Montebello Vicentino. La chiamiamo casa e non azienda, perché la nostra attività per noi è questo: la casa che il nostro antenato Giovanni ha acquistato nel 1928, che ha dato inizio alle nostre storie di vigna e di vita e che per noi racchiude tutto ciò che conta: i ricordi, la tradizione, la spinta ad andare incontro al domani, l’amore per le cose fatte con cura.