Vitigno
Chardonnay 100%
Gradazione Alcolica
Vol. 13.5%
Vinificazione e Affinamento
Le uve sono vinificate in bianco, con pigiatura soffice e decantazione statica del mosto fiore a freddo il quale inizia la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox. Completati i due terzi della fermentazione, il mosto-vino viene travasato in barriques di quercia francese, dove rimane per oltre dieci mesi a contatto con i propri lieviti. L’affinamento in bottiglia è di almeno tre mesi.
Aspetto
Colore oro chiaro
Naso
Ampie sensazioni fruttate e dolci tipiche dello chardonnay e con i sentori aromatici del legno
Bocca
Vino morbido con evidenti richiami di aromi mediterranei, struttura ampia e appagante con finale lungo e persistente
Abbinamenti
Carni bianche calde e fredde, crostacei, pesce affumicato, foie gras, formaggi erborinati o stagionati.
Formato Bottiglia
0,75 lt