Vitigno
Pinot Auxerrois
Gradazione Alcolica
Vol. 12.5%
Vinificazione e Affinamento
Ottenuto da un accurato assemblaggio, seguito da un affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi
Aspetto
Colore giallo paglierino con bollicine leggere ed eleganti
Naso
Al naso spiccano aromi aciduli di mele e pere
Abbinamenti
La sua freschezza esalterà ogni momento gastronomico, dall’aperitivo fino alla fine del pasto
Formato Bottiglia
0,75 lt
I fratelli André e Louis Mittnach hanno creato il domaine nel 1963, ai piedi della chiesa fortificata di Hunawihr; siamo in Alsazia, al confine con la Germania, regione apprezzata per i suoi grandi vini bianchi, Riesling, Pinot Grigio e Gewürztraminer in primis, e per rossi giocati sulla sottigliezza gustativa e la spiccata espressività aromatica. È qui che i Mittnach oggi coltivano circa 11 ettari di vigne coltivate dalla fine degli anni Novanta secondo regimi sempre più biologici e biodinamici e un approccio naturale alle vinificazioni, pratiche che unite al contributo dei terreni calcarei e ricchi di fossili di Hunawihr permettono di ottenere vini espressivi e in grado di raccontare il territorio
