Vitigno
Pineau d’Aunis, Grolleau, Pinot Nero
Gradazione Alcolica
Vol. 12,5%
Vinificazione e Affinamento
Vino prodotto con il metodo tradizionale. Affinamento di 6 mesi in serbatoi di acciaio inox prima dell’imbottigliamento. Successivamente, affinamento sui lieviti in cantina per un periodo compreso tra 18 e 30 mesi.
Aspetto
Giallo paglierino
Naso
Un profumo fresco e fruttato
Bocca
Al palato, la tensione e le note speziate del Pineau d’Aunis risvegliano le papille gustative, mentre la fruttuosità del Grolleau e del Pinot Nero aggiunge un tocco di piacere
Abbinamenti
Un vino festivo, fresco e fruttato che si abbina sia al formaggio come aperitivo, sia ad un dessert con frutta secca
Formato Bottiglia
0,75 lt
Un blanc de noir con tre vitigni a bacca rossa creano un colore splendido e luminoso, con un’elegante effervescenza. Un profumo fresco e fruttato. Al palato, la tensione e le note speziate del Pineau d’Aunis (chenin noir) che risvegliano le papille gustative, mentre la fruttuosità del Grolleau e del Pinot Noir aggiunge un tocco di piacere. Tutto ruota attorno all’equilibrio: questo è Funambule!
Le viti vengono coltivate secondo pratiche agricole sostenibili. La raccolta è esclusivamente manuale e avviene in cassette
