DERTHONA STERPI 2018 | VIGNETI MASSA

Vitigno Timorasso Gradazione Alcolica Vol. 13.5% Vinificazione e Affinamento Macerazione pellicolare 8/12°C e successiva spremitura delle uve dopo 40/42 ore; fermentazione in bianco a 19/22°C con successivi periodici batonnage fino ad avvenuta retrogradazione dell’acido malico. Affinamento sulle proprio fecce per almeno dieci mesi Aspetto Colore giallo paglierino brillante Naso Al naso sentori di mela golden, kiwi, caramella al limone, “fumo”, tenui soffi floreali e minerali Bocca Al gusto rivela una silhouette affilata, agrumata, con piacevoli guizzi sapidi. Finale piuttosto disinvolto, che rimanda al quadro aromatico Abbinamenti Ideale accompagnato da piatti di pesce Formato Bottiglia 0,75 lt

Vigneti Massa nasce nel 1879, oggi gestita da Walter, grande innovatore e coraggioso imprenditore, che lavora su una proprietà di 23 ettari sulle colline di Monleale a 300 mt slm. Accanto ai vitigni tipici del territorio come la Barbera, la Croatina e la Freisa, il posto d’onore è riservato al Timorasso, a cui sono destinati ben 10 ettari di terreno. La mineralità è la caratteristica fondamentale dei vini prodotti da Vigneti Massa, imponente e originale, a contrasto con le tendenze di mercato.. Quattro sono i vini prodotti dalle uve di timorasso. Tre provengono da cru: Costa del vento, Sterpi e l’ultimo nato: Montecitorio. Nella fascia d’ingresso troviamo invece il Derthona, antico nome della cittadina di Tortona. Oltre al Timorasso troviamo Cortese e Moscato a bacca bianca. I vitigni coltivati a bacca nera sono Barbera, Croatina e Fresia.