DODICI EXTRA BRUT | OPIFICIO DEL PINOT NERO DI MARCO BUVOLI

Vitigno Pinot nero Gradazione Alcolica Vol. 12.5% Vinificazione e Affinamento Fermentazione alcolica in acciaio, assemblaggio di vini da varie annate, alcuni affinati con Metodo Solera, poi rifermentazione in bottiglia secondo metodo Classico Aspetto Colore giallo dorato Naso Profumo di mela cotta, mandorla, nocciola, burro e panificati Bocca In bocca è molto fresco e teso, aromatico e molto persistente Abbinamenti Ideale per primi e secondi piatti a base di pesce Formato Bottiglia 0,75 lt

“Invecchiando, migliora: ne bevo molto, chissà che non faccia lo stesso effetto anche a me.” ​Produrre un Pinot Nero rosso in stile francese sulle colline di Vicenza richiede una buona dose di incoscienza e follia, caratteristiche di cui evidentemente madre natura mi aveva dotato in abbondanza. Ogni vendemmia ci consegna in cantina uva diversa, e noi dobbiamo interpretarla per produrre un vino che ne trasmetta il carattere e la personalità. Produciamo anche un rosso potente e raffinato che si chiama TPS. È diventato ormai una certezza pronta a regalarvi quel Temporaneo Piacere dello Spirito che è forse l’unica forma di felicità che ci è concessa.