Fermentano senza bucce in tini d’acciaio e la spumantizzazione avviene con il metodo Martinotti della seconda fermentazione in autoclave
Aspetto
Colore giallo paglierino tenue, con un perlage fino ed elegante
Naso
Al naso delicato con note marine e di frutta bianca Bocca Il palato è armonico, piacevole e fresco Abbinamenti Ideale con verdure in pastella, olive ascolane, baccalà alla vicentina, lumache, risotto con erbe spontanee, anguilla, crostacei, scampi Formato Bottiglia 0,75 lt