ESQUISSE CRÉMANT D’ALSACE BRUT NATURE | JEAN-CLAUDE BUECHER

Vitigno Pinot Bianco 33%, Pinot Noir 33%, Auxerrois 33% Gradazione Alcolica Vol. 12.5% Aspetto Colore giallo paglierino, alla vista il perlage è fine e diffuso Naso Al naso è aperto ed espressivo, con note di burro e brioche, oltre ad un tocco di pesca e frutti gialli Bocca Al palato l’attacco è morbido, avvolgente. Si sviluppa in ampiezza per finire sulla freschezza, su note tostate ed un po’ amare ma fresche Abbinamenti Ottimo per aperitivo, con crostini ai gamberi Formato Bottiglia 0,75 lt

Il Domaine Jean-Claude Buecher nasce nel 1979 grazie a Jean Claude e sua moglie Sylviane, che si impegnarono nella costruzione di una cantina per la produzione di Crémants alsaziani. Sono gli unici viticoltori alsaziani a produrre solamente Crémant. La ricetta del successo è una sottile miscela di vitigni provenienti da terroir molto diversi ed un meticoloso lavoro nella fase della spumantizzazione, dove il tempo sulle lamelle è spinto al massimo in modo che i vini siano espressivi ed abbiano una bollicina finissima