Vitigno
100% Chardonnay
Gradazione Alcolica
Vol. 13%
Vinificazione e Affinamento
Spremitura soffice seguita da una fermentazione lenta a 15-17°. La sboccatura viene effettuata dopo almeno 30 mesi di permanenza sui lieviti
Aspetto
Colore giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente
Naso
Profumo elegante con note fruttate di mela golden
Bocca
Gusto molto secco, fresco e strutturato, nel finale ha buona persistenza
Abbinamenti
È ottimo per un aperitivo importante, ma considerate le caratteristiche peculiari è da ritenersi a pieno titolo un vino a tutto pasto
Formato Bottiglia
0,75 lt
Zanotelli è un’azienda agricola a conduzione famigliare che lavora dal 1860 gli impervi pendii della Valle di Cembra dove oltre settecento chilometri di muretti a secco sostengono oggi circa 700 ettari di vigneti.
Agricoltura come immagine di un territorio terrazzato di montagna, dove i cugini Zanotelli in maniera sostenibile coltivano i circa 15 ettari di proprietà compresi tra i 400 e 900 mt. slm, ne vinificano le uve con passione e competenza e curano la distribuzione dei propri vini sia sul mercato nazionale che internazionale.
