GARRULO PINOT NERO ROSÉ SUI LIEVITI IGT VENETO 2019 | ELENA CARDIN TERRA FELICE

Vitigno

Pinot Nero 100%

Gradazione Alcolica

Vol. 13%

Vinificazione e Affinamento

Vinificazione in rosso in acciaio con macerazione definita di “Una Notte” con durata di poche ore, poi sgrondatura. Successivo affinamento in bottiglia su lieviti selezionati.

Aspetto

Rosa buccia di cipolla

Naso

Al naso, aromi di frutti a bacca rossa, come ad esempio lampone, ciliegia e mirtillo

Bocca 

In bocca, l’ elevata acidità ben supporta la buona alcolicità del vino e con sottile bollicine non vedi l’ ora di bere un altro calice

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, servito non troppo ghiacciato. Si accompagna a piatti di crostacei, baccalà, fritti di pesce e verdure. Gnocco fritto con salumi e formaggi. Pizza e focacce.

Formato Bottiglia

0,75 lt

La nostra prima bollicina, leggera, sottile e delicata. Vino Frizzante, ottenuto da uve Pinot Nero, secondo metodo della rifermentazione in bottiglia “sui lieviti”. Il colore del nostro Gàrrulo ti rimanda al tramonto che si è soliti vedere d’estate sui Colli Euganei.

/gàr•ru•lo/ festoso, vivace, allegro.

Da cinque generazioni ad Arquà Petrarca e successivamente anche a Baone nella zona sud dei Colli Euganei la famiglia Cardin coltiva vigneti e produce vini oggi su 10 ettari di vigna, dai quali si ricavano uve di Pinot Nero, Cabernet Franc e Sauvignon, Merlot e Chardonnay. Un piccolo staff di persone capaci ed integranti la famiglia Cardin conduce e porta avanti il lavoro in azienda contribuendo a raccogliere quanto la natura produce nei vigneto e consentendo, con interventi minimali, di vinificare in cantina per poi proporre i vini in tutta la loro sontuosità.