GENTIL AOC ALSACE 2018 | HUGEL

Vitigno

Gewurztraminer, Pinot Grigio, Riesling, Moscato e Sylvaner

Gradazione Alcolica

Vol. 12.5%

Vinificazione e Affinamento

L’uva viene portata in piccole vasche alle presse, che vengono riempite per gravità, senza alcun pompaggio o altro intervento meccanico. Dopo la pressatura, il mosto viene fatto decantare per qualche ora, poi fermenta in tini a temperatura controllata (da 18 a 24°C). Il vino viene travasato una sola volta, prima della chiarificazione naturale nel corso dell’inverno. La primavera seguente, il vino viene leggermente filtrato poco prima dell’imbottigliamento, e le bottiglie vengono poi invecchiate nelle nostre cantine fino alla messa in vendita. L’intera produzione di questo vino è chiusa con DIAM il sughero senza il rischio di tappo di sughero.

Aspetto

Giallo pallido con i riflessi verdi del fogliame del tiglio e della primula e quel meraviglioso scintillio e quella cristallina lucentezza giovanile e attenta

Naso

Il bouquet è giovane e rinfrescante, esprimendo spontaneamente un piacevole aroma di mela verde, pera, litchi, frutto della passione, rosa e un leggerissimo tocco di moscato

Bocca

Al palato, ha una piacevole secchezza, quanto basta per risvegliare le papille gustative e placare la sete, liscio, morbido e armonioso con il finale più elegante pieno di armonia e una meravigliosa purezza aromatica

Abbinamenti

Ostriche, crostacei, frutti di mare, pesce crudo, sushi o marinato, carpaccio di scampi, capesante, pesce alla griglia in salse leggere o leggermente cremose. Ideale con piatti orientali leggermente speziati, indiani, marocchini, messicani. O servire con carni bianche: vitello, maiale e pollame, pernice, fagiano.

Formato Bottiglia

0,75 lt

Prodotto esclusivamente da uve raccolte a mano in vigneti prevalentemente argillosi e calcarei, provenienti da una dozzina delle località più favorite di Riquewihr e dintorni. Gentil “Hugel” allea il sapore soave e speziato del Gewurztraminer, il corpo del Pinot grigio, la finezza del Riesling, la vinosità del Moscato e il carattere rinfrescante del Pinot bianco e del Sylvaner.

Un caleidoscopio di vinosità, prodotto esclusivamente da uve raccolte a mano in vigneti prevalentemente argillosi e calcarei, provenienti da una dozzina delle località più favorite di Riquewihr e dintorni. Una stagione di crescita fresca e lunga conferisce a questo unico vino secco una grande finezza e una bevibilità ineguagliabile.