Tipologia
Graní
Provenienza
Rivà(Rovigo)
Gradazione Alcolica
Vol. 4.5%
Descrizione
La Graní prende il nome dalla sua materia prima di produzione, ossia il grano che coltiviamo qui nell’Isola di Ariano, tra il ramo del Po di Goro e quello del Po di Venezia. Birra di frumento ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata e rifermentata in bottiglia. Temperatura di servizio 8-10 gradi.
Aspetto
Colore dorato con spuma piena e compatta
Naso
Sprigiona aromi freschi di pompelmo, fiori di campo e coriandolo
Bocca
Cremosa e armonica, nel finale chiude con piacevoli note agrumate. Beva scorrevole e dissetante
Abbinamenti
Salumi, formaggi freschi, antipasti di pesce, carni bianche. Ottima come aperitivo e insieme alla pizza.
Formato Bottiglia
0,5 lt
Un progetto al femminile
che prende forma dall’esperienza di Francesca nel mondo della ristorazione, quando nel 2016 crea l’Azienda Agricola Francesca Beltrame per curare all’origine la qualità degli ingredienti usati nella cucina del nostro agriturismo ricavato da una vecchia casa colonica di fine ‘800.
Lavorando in questa campagna disegnata dal fiume, lungo il corso del quale, tra valli e lagune, si arriva al mare, nasce l’idea di un prodotto capace di raccontare il gusto del paesaggio rurale del Delta.
il tutto scegliendo una strada diversa…
…con sei birre che escono dalla consueta classificazione in base agli “stili”, tramite sei ricette originali che valorizzano il sapore dell’orzo e del grano coltivati nel Parco del Delta del Po.
Ogni fase è accompagnata da un perché, per arrivare solo a ciò che è necessario, nulla in più di ciò che serve. Procedendo passo dopo passo, seguendo un metodo di produzione artigianale.
Territoriale e gastronomica
Perché non raccontare un territorio attraverso il gusto? Noi abbiamo pensato di farlo ricercando il sapore più originario della materia prima delle nostre birre: i cereali. Sei ricette studiate per stare accanto al cibo e valorizzarlo, sempre con una grande piacevolezza di beva.
Il metodo di Francesca
“Se devo pensare alla parola che pronuncio più spesso quella parola è perché”.
Enoteca: 9:00-12:30 | 15:30-19:30
WineBar: 9:00-12:30 | 15:30-21:00
Chiuso Domenica e Lunedì
Puoi contattarci dal martedì al sabato
dalle 9:00 alle 12:30
Tel.: 0445 367145
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