Vitigno
Gruner Veltliner
Gradazione Alcolica
Vol. 12.5%
Vinificazione e Affinamento
Le uve crescono nelle migliori posizioni, dove il terreno di löss assicura un apporto ottimale di nutrienti. Dopo la raccolta accurata, le uve vengono pressate delicatamente e la fermentazione avviene a temperature controllate per preservare gli aromi fruttati. La vinificazione è completata da una classica elaborazione in serbatoi di acciaio inox, per esaltare la freschezza e le caratteristiche tipiche del Grüner Veltliner. L’affinamento avviene anch’esso in serbatoi di acciaio inox
Aspetto
Colore giallo chiaro brillante con riflessi verdognoli
Naso
I profumi sono una combinazione di delicate note floreali, mele mature, pesca fresca e un accenno di pepe bianco
Bocca
Al palato si presenta aromatico ed equilibrato, con una fine mineralità e un’acidità vivace che garantisce un finale rinfrescante
Abbinamenti
Un vino affascinante e invitante, che si abbina splendidamente a molti piatti. È un piacere da gustare giovane, ma possiede anche un buon potenziale di invecchiamento
Formato Bottiglia
0,75 lt
Amiamo il nostro villaggio di Grossriedenthal. È la patria e il luogo d’origine dei nostri vini. La campagna circostante è il nostro piccolo universo, in cui coltiviamo diversi appezzamenti. Dal 1976, l’agricoltura biologica è alla base delle nostre attività, e nel 2023 la viticoltura biodinamica è entrata a far parte della nostra filosofia. Possiamo guardare indietro, di traverso, ma teniamo sempre lo sguardo rivolto al futuro. Con la nostra fiducia nella natura, la gioia che proviamo lavorando nei vigneti e la passione di creare qualcosa di straordinario dalle nostre uve, diamo vita a vini che raccontano molto delle loro origini e di noi. Onesti, autentici e pieni di vita.
Il concetto di origine si riferisce anche alle persone: dobbiamo molto ai nostri genitori. Sono stati loro a gettare le basi convertendo i nostri vigneti all’agricoltura biologica con grande idealismo già nel 1976, molto prima che il biologico diventasse di moda. Oggi sono considerati tra i fondatori dell’agricoltura biologica austriaca e i pionieri di un movimento che da allora è diventato imprescindibile.
