HAUS KLOSTERBERG RIESLING TROCKEN 2021 | MARKUS MOLITOR

Vitigno Riesling Gradazione Alcolica Vol. 11,5% Vinificazione e Affinamento Al momento della maturazione ottimale, le uve vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l’aiuto di vendemmiatrici grossolane e meno selettive. Dopo la raccolta a mano, le uve raggiungono rapidamente la cantina. Qui vengono selezionate e accuratamente suddivise. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox e in legno grande a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il riesling può continuare ad armonizzarsi sulle fecce fini per alcuni mesi Aspetto Colore giallo brillante Naso Bouquet intenso floreale e fruttato Bocca Leggero e fresco, con un lungo retrogusto Formato Bottiglia 0,75 lt

Azienda, viva da ben 8 generazioni, rilevata nella metà degli anni 80 da Markus Molitor. Produce dei Riesling della Mosella estremamente tipici del luogo e conservabili.

La cantina di Markus da vita a vini di grande qualità che riflettono al meglio il potenziale del luogo e dell’annata. Sono frutto di una selezione meticolosa, con la vendemmia svolta esclusivamente a mano che permette la selezione dell’uva migliore, ri-selezionata successivamente anche in cantina.

La base dei loro vini è radicata nell’ardesia. La lavorazione meticolosa in vigna, le basse rese e la vendemmia tardiva danno frutto a vini ricchi e unici. I vigneti si trovano da Brauneberg a Traben-Trarbach e anche sulla Saar. Con la varietà di terreni di ardesia e i microclimi riescono a vinificare numerose sfaccettature dei vini della Mosella.