Vitigno
Vernaccia, Vermentino
Gradazione Alcolica
Vol. 13.5%
Vinificazione e Affinamento
In bianco, con spremitura soffice e fermentazione in barrique e tonneaux di primo e secondo passaggio. Maturazione del vino in barriques e tonneaux, insieme ai suoi lieviti, con periodici battonage. Alcuni mesi in bottiglia. E’ vino di eccellente struttura, in crescente aumento di complessità con gli anni.
Aspetto
Giallo Paglierino carico e brillante
Naso
La complessità e mineralità regalano all’olfatto sentori di camomilla selvatica ed elicriso
Bocca
Morbido, pieno, sapido e persistente. Mantiene la freschezza e la sapidità tipiche
Abbinamenti
Ottimo per la cucina marinara con le carni bianche e gli stufati di verdure. Ideale anche con formaggi erborinati o semistagionati.
Formato Bottiglia
0,75 lt