Vitigno
Grillo
Gradazione Alcolica
Vol. 13%
Vinificazione e Affinamento
Vinificato in acciaio, 12 ore di contatto con le bucce, poi pressatura soffice.
Fermentazioni spontanee da lieviti indigeni. Affinamento sulle fecce nobili. Nove mesi in acciaio e tre mesi in bottiglia
Aspetto
Dorato con riflessi ambrati
Naso
Floreale
Bocca
Spiccata acidità e sapidità
Abbinamenti
Dà il meglio di sé abbinato a piatti di mare, preparazioni vegetariane e formaggi freschi
Formato Bottiglia
0,75 lt
Nei miei vini ricerco la vera espressione della mia terra, della sua anima, della sua storia. Ho scelto di lavorare in modo semplice, seguendo i precetti della viticoltura sostenibile e della gestione artigianale della cantina
