Vitigno
Catarratto 100%
Gradazione Alcolica
Vol. 12.5%
Vinificazione e Affinamento
Criomacerazione prefermentativa alla temperatura di 5/6°C. Fermentazione a temperature controllata in serbatoi in acciaio inox e affinamento sui lieviti per 3 mesi. Affinamento per due mesi in bottiglia. Nessuna filtrazione
Formato Bottiglia
0,75 lt
Nella più grande area vitivinicola d’Europa, a quote che raggiungono quasi i 400 metri di altitudine, le viti crescono rigogliose, favorite dal tipico clima mediterraneo. 37 ettari di filari, suddivisi tra Alcamo e Salaparuta, piccole porzioni di qualità, dalla variegata morfologia e dal particolare microclima. Sono i terreni da cui nascono le uve dei vini Possente, espressione artigianale di una vocazione vinicola che da sempre appartiene a questi luoghi.
