Lessini Durello Dosaggio Zero 2013 | Gianni Tessari

Vitigno 100% Durella Gradazione Alcolica Vol. 12.5% Vinificazione e Affinamento pressatura soffice di uva intera, prima fermentazione a temperatura controllata di 14-16°C, poi seconda fermentazione in bottiglia. Affinamento sui lieviti per minimo 9-11 anni nelle cave sotterranee della cantina Aspetto

Giallo brillante con fine perlage

Naso

Aroma complesso di frutta secca e acacia con note di miele Bocca Al palato si presenta di grande struttura con note di pane tostato e lievito. Finale lungo e persistente Abbinamenti Ottimo a tutto pasto, in particolare con piatti di pesce, come il baccalà e piatti di carne alla brace Formato Bottiglia 0,75 lt

“Produrre un Soave DOC di qualità significa interpretarne prima di tutto l’essenza celata che l’enologo, come uno scultore, deve sapere ricavare dalle uve. L’essenza del Soave è la tipicità. Consiste nell’essere un vino delle origini, della tradizione. Della storia di un territorio. Tra gli aromi di fiori bianchi e il colore giallo paglierino tenue, si sprigiona con forza una sensazione di famigliarità: ogni sorso è un ricordo, un qualcosa di conosciuto e vissuto”. Grandi Soave, espressione dei terreni vulcanici; rossi di elegante equilibrio dai suoli argillosi dei Colli Berici e spumanti Monti Lessini Durello dove dominano mineralità e finezza. Tutto questo è Gianni Tessari, un’azienda vitivinicola a conduzione famigliare che si trova a Roncà, nel cuore della Valle d’Alpone, in provincia di Verona. Guardando alla tradizione e con una ricerca sempre attiva all’innovazione, si offre ai clienti prodotti di qualità da lasciare il segno. Grazie ad un bagaglio di conoscenze maturate lavorando con territori e stili diversi si apprende la capacità di ascoltare il terroir, riconoscerne i segnali, intuirne le potenzialità, individuare la strada maestra per dare espressione enologica ad un territorio