LUCY SOUR IPA | ANTIKORPO

Descrizione: La base malti è composta da un variegato mix di Pilsner, malto di segale, di frumento e avena in fiocchi, che donano un corpo snello, scorrevole e vellutato. Per la luppolatura abbiamo utilizzato esclusivamente prodotti in crema di nuova generazione acquistati da BartHaasX: l’INCOGNITO Citra nella fase di Whirlpool, lo SPECTRUM Mosaic per il primo Dry Hop e il LUPOMAX Ekuanot per il secondo DH. Al naso i sentori citrici sono predominanti, l’acidità è delicata e talmente elegante che piacerà anche alle persone che non amano il genere. La fermentazione è stata affidata al Wildbrew Philly Sour di Lallemand, un incredibile lievito capace di produrre in un’unica fase sia la fermentazione lattica sia quella alcolica Tipo di fermentazione: alta Alcol: 5,6% vol. Plato: 12,5° Formato lattina: 40 cl

Antikorpo Brewing è la scheggia impazzita del birrificio Cittavecchia di Trieste. Il genio alla guida è Davide Galliussi, fenomeno locale della tavola da surf: ed ecco che le nostre prime lattine sanno di mare, di onde e di surf. Come se non bastasse c’è poi Cristina a rendere le birre indimenticabili con una eccentrica linea di grafiche realizzate da tatuatori di fama internazionale. Gusto e bellezza vi trascineranno nel vortice dei sette sensi. “Cheers!”