Vitigno
Malvasia istriana
Gradazione Alcolica
Vol. 13%
Vinificazione e Affinamento
La malvasia istriana viene ottenuta tramite con una brevissima macerazione e senza inoculo di lieviti selezionati. Il 50% del vino affina per 9 mesi in botti di rovere, il restante 50% in inox
Aspetto
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini
Naso
Il naso è pulito e chiaro con sentori preponderanti di pesca bianca e agrumi e con note di erbe aromatiche
Bocca
La bocca risulta relativamente rotonda, senza grandi asperità e con delicata freschezza. Buona lunghezza su ritorni agrumati
Abbinamenti
Ideale in abbinamento al pesce a tutto pasto, i crostacei in particolare
Formato Bottiglia
0,75 lt
L’azienda Lupinic è la classica fattoria di famiglia, radicata e protetta dalla roccia del carso ed abbracciata dal mare adriatico. Tramandata da padri ai figli, oggi è gestita da Matej, giovane viticoltore di Prepotto, che ha saputo distinguersi, producendo un vino di eccellenza. Matej Lupinc ha ottenuto nel 2014 la chiocciola Slow wine di Slow Food per la Vitovska 2010. E’ uno dei coronamenti di un percorso frutto di passione, voglia di fare, tecniche sostenibili. Matej coltiva le sue vigne attraverso il metodo tradizionale carsico, quello della pergola, che gli permette di ottenere fragranze ed aromi unici oltre che var
