Vitigno
Durello 100%
Gradazione Alcolica
Vol. 11%
Vinificazione e Affinamento
Pressatura soffice delle uve intere per caduta. Fermenta e affina in acciaio. Viene imbottigliato a primavera con un leggero residuo zuccherino, senza essere filtrato. I lieviti e gli zuccheri presenti nel vino provocano la naturale rifermentazione e successivamente si depositano sul fondo della bottiglia
Naso
Profumo delicato di agrumi e pane in cottura
Bocca
In bocca sorprende per la spiccata freschezza che lo rende immediato e piacevole
Abbinamenti
Da bere in compagnia, accanto a un tagliere di salumi e formaggi
Formato Bottiglia
0,75 lt
Il vino nasce dalla terra, noi siamo i suoi custodi. Scegliendo di produrre i vitigni autoctoni di queste colline abbiamo voluto scommettere sulle nostre stesse radici, per guardare al futuro senza tradire il passato.
Conosciamo i nostri vigneti camminando tra i filari e sappiamo governare le viti assecondando la loro natura. Con pazienza e fiducia seguiamo i ritmi delle stagioni aspettando di ottenere la pienezza del frutto.
Rispettiamo la sua intima natura, senza forzature. Non barattiamo la sua unicità rincorrendo un’idea lontana, cerchiamo invece di cogliere la sua spontanea espressività . Per ritrovare nel vino la nostra terra. E noi in essa.
