Vitigno
Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Gradazione Alcolica
Vol. 14%
Vinificazione e Affinamento
Condotta a temperature fresche (max 25°) per esaltare gli aromi fruttati e floreali caratteristici delle uve utilizzate. Dopo una maturazione delle varie componenti in barriques per ca. 12 mesi, la cuvée definitiva evolve e matura per altri 8 mesi in grandi botti di rovere. L’affinamento finale di circa 6 mesi avviene in bottiglia
Aspetto
Colore rosso rubino intenso
Naso
Profumo intenso, fragrante e persistente, con note di sambuco, ribes bianco, mela verde, fiori di acacia, buccia di cedro, miele
Bocca
In bocca si mostra denso e corposo, con frutto definito, tannini dolci e ben amalgamati, mentre il legno è integrato delicatamente con sentore di vaniglia, senza prevalere. Ottimo l’equilibrio e il retrogusto lungo e persistente, data la struttura ed il lungo periodo di affinamento
Abbinamenti
i Vino di particolare morbidezza adatto sia alle carni bianche e rosse sia ai formaggi e piatti speziati
Formato
1.5 Lt
I vini toscani Serpaia di Endrizzi, linea di vini toscani rossi, interpretano fedelmente la filosofia di produzione vinicola della Cantina di San Michele a/A; anche nel Podere Maremmello nella Maremma Toscana, infatti, l’allevamento delle viti è caratterizzato dalla stessa cura e dalla stessa attenzione verso l’agricoltura integrata che contraddistingue la produzione trentina.
La Tenuta Serpaia si trova nei pressi di Magliano, a Sud di Grosseto, in una zona collinare idilliaca che si estende su 30 ettari di terreno. Assolato ed accarezzato dai venti marini, il Podere Maremmello si è dimostrato subito terreno ideale per l’interpretazione di Endrizzi dei vini toscani pregiati; la Cantina ha portato dedizione ed esperienza nell’affascinante e assolata Maremma dando vita a vini armonici, fruttati e avvolgenti.
