PINOT GRIS CLASSIC AOC ALSACE 2017 | HUGEL

Q: Caratteristiche

Vitigno Pinot Grigio 100% Gradazione Alcolica Vol. 14% Vinificazione e Affinamento L’uva viene portata in piccole vasche alle presse, che vengono riempite per gravità, senza alcun pompaggio o altro intervento meccanico. Dopo la pressatura, il mosto viene fatto decantare per qualche ora, poi fermenta in tini a temperatura controllata (da 18 a 24°C). Il vino viene travasato una sola volta, prima della chiarificazione naturale nel corso dell’inverno. La primavera seguente, il vino viene leggermente filtrato poco prima dell’imbottigliamento, e le bottiglie vengono poi invecchiate nelle nostre cantine fino alla messa in vendita. L’intera produzione di questo vino è chiusa con DIAM il sughero senza il rischio di tappo di sughero. Aspetto Un colore cristallino che rimane molto giovanile; un verde pallido vivace, brillante e vigile con accenni di giallo limone con una lucentezza argentea Naso L’aroma è floreale e fruttato; fiori primaverili impulsivi: mughetto, primula, melissa, cardamomo, pera, pesca bianca, menta fresca con un accento generale che è sia rinfrescante che puro Bocca Il sapore rimane elegantemente sul palato evidenziato da una bella vivacità guizzante e da un finale delizioso, rotondo e aromatico Abbinamenti Si abbina bene al pesce di mare o d’acqua dolce come carpaccio, ceviche, scampi, capesante, orate, triglie, lucioperca, lucci. Formato Bottiglia 0,75 lt

€19,50

Esaurito

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Grigio 100%

Gradazione Alcolica

Vol. 14%

Vinificazione e Affinamento

L’uva viene portata in piccole vasche alle presse, che vengono riempite per gravità, senza alcun pompaggio o altro intervento meccanico. Dopo la pressatura, il mosto viene fatto decantare per qualche ora, poi fermenta in tini a temperatura controllata (da 18 a 24°C). Il vino viene travasato una sola volta, prima della chiarificazione naturale nel corso dell’inverno. La primavera seguente, il vino viene leggermente filtrato poco prima dell’imbottigliamento, e le bottiglie vengono poi invecchiate nelle nostre cantine fino alla messa in vendita. L’intera produzione di questo vino è chiusa con DIAM il sughero senza il rischio di tappo di sughero.

Aspetto

Un colore cristallino che rimane molto giovanile; un verde pallido vivace, brillante e vigile con accenni di giallo limone con una lucentezza argentea

Naso

L’aroma è floreale e fruttato; fiori primaverili impulsivi: mughetto, primula, melissa, cardamomo, pera, pesca bianca, menta fresca con un accento generale che è sia rinfrescante che puro

Bocca

Il sapore rimane elegantemente sul palato evidenziato da una bella vivacità guizzante e da un finale delizioso, rotondo e aromatico

Abbinamenti

Si abbina bene al pesce di mare o d’acqua dolce come carpaccio, ceviche, scampi, capesante, orate, triglie, lucioperca, lucci.

Formato Bottiglia

0,75 lt

Descrizione

Pinot Gris veramente secco e gastronomico che si rivela a tavola! Ricco e rotondo, anche se ancora secco, è ideale con terrine, carni bianche e pesce in salsa. Di tutte le varietà alsaziane, il Pinot Gris ha il più grande potenziale d’invecchiamento.

Vendemmiato esclusivamente a mano da vigneti di argilla e calcare in una dozzina di località tra le più favorite di Riquewihr e dintorni, con un’alta percentuale di uve di proprietà.