QUATTRO SOLERA BRUT | OPIFICIO DEL PINOT NERO DI MARCO BUVOLI

Vitigno Pinot nero Gradazione Alcolica Vol. 13% Vinificazione e Affinamento Almeno 48 mesi sui lieviti Aspetto Colore giallo dorato, il perlage è fine e persistente Naso Il profumo è intrigante, con arancia disidratata e cedro candito, miele, frutta secca e sfumature di pasta frolla Bocca Il gusto è deciso, il fine perlage rende il sorso cremoso, ottima la complessità anche al palato, con piacevoli sensazioni agrumate e con una sapidità ben presente e una bella acidità che invoglia la beva Abbinamenti Ideale per primi e secondi piatti a base di pesce Formato Bottiglia 0,75 lt

“Invecchiando, migliora: ne bevo molto, chissà che non faccia lo stesso effetto anche a me.” ​Produrre un Pinot Nero rosso in stile francese sulle colline di Vicenza richiede una buona dose di incoscienza e follia, caratteristiche di cui evidentemente madre natura mi aveva dotato in abbondanza. Ogni vendemmia ci consegna in cantina uva diversa, e noi dobbiamo interpretarla per produrre un vino che ne trasmetta il carattere e la personalità. Produciamo anche un rosso potente e raffinato che si chiama TPS. È diventato ormai una certezza pronta a regalarvi quel Temporaneo Piacere dello Spirito che è forse l’unica forma di felicità che ci è concessa.