Le nostre radici affondano nel villaggio di Dhron, sulla Mosella, ma abbiamo sentito il bisogno di allargare un po’ i nostri orizzonti per imparare qualcosa di nuovo e innovativo all’Università di Geisenheim e vedere come lavorano davvero i viticoltori di fama. Una volta tornati a casa, mettiamo a frutto le nostre conoscenze svolgendo la maggior parte del lavoro in vigna a mano e operando il più possibile in armonia con la natura per creare autentici vini di terroir.
