RIESLING SPATLESE OCKFENER BOCKSTEIN 2017 | MOLITOR

Vitigno Riesling Gradazione Alcolica Vol. 10.5% Vinificazione e Affinamento Le uve sono state raccolte in ottobre, pigiate delicatamente e lasciate a contatto con le bucce per diverse ore per estrarre aromi e minerali. Il mosto ha fermentato lentamente e naturalmente a basse temperature, permettendo così al complesso aroma fruttato di svilupparsi al meglio. Successivamente, il vino è stato affinato a lungo sui lieviti in botti di legno Aspetto Colore giallo brillante Naso Profumi di pesca bianca, mela verde, minerali e agrumi Bocca Al palato è vibrante, fresco e asciutto, con splendida mineralità e acidità ben integrata Abbinamenti Perfetto con pesce e piatti asiatici Formato Bottiglia 0,75 lt

Azienda, viva da ben 8 generazioni, rilevata nella metà degli anni 80 da Markus Molitor. Produce dei Riesling della Mosella estremamente tipici del luogo e conservabili.

La cantina di Markus da vita a vini di grande qualità che riflettono al meglio il potenziale del luogo e dell’annata. Sono frutto di una selezione meticolosa, con la vendemmia svolta esclusivamente a mano che permette la selezione dell’uva migliore, ri-selezionata successivamente anche in cantina.

La base dei loro vini è radicata nell’ardesia. La lavorazione meticolosa in vigna, le basse rese e la vendemmia tardiva danno frutto a vini ricchi e unici. I vigneti si trovano da Brauneberg a Traben-Trarbach e anche sulla Saar. Con la varietà di terreni di ardesia e i microclimi riescono a vinificare numerose sfaccettature dei vini della Mosella.