Vitigno
Riesling
Gradazione Alcolica
Vol. 11%
Vinificazione e Affinamento
Questo elegante vino bianco tedesco è ottenuto dall’uva Riesling. Sulla Mosella crescono le viti che producono le uve per questo vino su suoli di ardesia. Le uve di questo vino non crescono infatti nella pianura, ma affondano le loro radici in terreni ripidi. La gestione di queste aree in pendenza assicura che anche nelle regioni vinicole più fresche, con periodi vegetativi meno lunghi, le vigne catturino il massimo di sole. Dopo la vendemmia, le uve arrivano rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pressate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fine della fermentazione, il SL Riesling può armonizzarsi per alcuni mesi sulle fecce fini
Aspetto
Colore giallo paglierino
Naso
Al naso profilo aromatico fresco, minerale, con una piacevole acidità che lo rende dinamico e dissetante
Bocca
Al palato, la texture di questo vino bianco leggero è meravigliosamente croccante. Grazie alla sua vivace acidità fruttata al palato si dimostra eccezionalmente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco giovanile proveniente dalla regione vitivinicola della Mosella, più precisamente da Lieser, sorprende infine con un buon retrogusto. La chiusura è inoltre accompagnata da richiami minerali dei suoli dominati da ardesia
Abbinamenti
Si abbina perfettamente a spaghetti con salsa di pomodoro e capperi, pasta con polpette di salsiccia o patate in padella con salmone
Formato Bottiglia
0,75 lt
La tenuta comprende oggi 24 ettari nei migliori vigneti ripidi della Mosella Centrale. Questi vigneti sono caratterizzati soprattutto dai loro terreni di origine argillosa blu. Il portafoglio di vigneti, combinato con la riduzione naturale della resa, viti centenarie e una vendemmia manuale selettiva in più passaggi, garantisce vini con un potenziale di invecchiamento eccezionale. La cantina Schloss Lieser fu acquistata negli anni ’90 da Thomas Haag e sua moglie Ute in stato di abbandono. Grazie alla sua pluriennale esperienza presso l’azienda vinicola dei suoi genitori, Fritz Haag, e grazie al duro lavoro e alla dedizione, la tenuta un tempo famosa è stata ricostruita negli anni ’90 e si è affermata tra i principali produttori tedeschi di Riesling
