RONCAJA COLLI PESARESI DOC 2024 | FATTORIA MANCINI

Vitigno Albanella 70% – Pinot Nero 30% Gradazione Alcolica Vol. 13% Vinificazione e Affinamento Pressatura di uve a 9°C, non diraspate; estrazione di mosto fiore fino al 55% in peso dell’uva caricata decantazione statica del mosto fermentazione in cisterna a temperatura controllata (18°C). Fermentazione malolattica non svolta. Affinamento per 4 mesi in cisterna sulle fecce; microfiltrazione pre-imbottigliamento Formato Bottiglia 0,75 lt

Fattoria Mancini è un’azienda vitivinicola di proprietà della famiglia, fondata nel 1861. La produzione si basa su circa 20 ettari di vigneti situati nel Parco Naturale del Monte San Bartolo, all’estremo nord della regione Marche. Le vigne sono in prossimità della spettacolare costa alta di Focara, un promontorio che si affaccia a strapiombo sul Mare Adriatico a qualche chilometro dalle porte di Pesaro.