Vitigno
Chardonnay
Gradazione Alcolica
Vol. 13%
Vinificazione e Affinamento
Vendemmia manuale. Selezione in vigna e, se necessario, in cantina. Fermentazione alcolica in barrique. Lieviti indigeni. Botti di rovere francese (rotazione di 4 botti). Affinamento sui lieviti fini per 18 mesi. Vino chiarificato e filtrato. Imbottigliamento al calar della luna. Imbottigliato in azienda
Formato Bottiglia
0,75 lt
La mia tenuta di 8 ettari, creata nel 2020 dopo l’acquisizione di appezzamenti di famiglia e l’acquisto di vigneti, mi permette di esprimere le mie idee in solitudine, sia in vigna che in cantina.
L’obiettivo è lasciare che la natura faccia il suo corso il più possibile, per trascendere e rispettare i terroir con cui lavoro quotidianamente. I miei vini vengono lavorati e affinati per 18 mesi.
